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Name: Veratus
Address: Finca los Parrales, SN, Jarandilla de la Vera, Cáceres, 10450
Telephone: +34643 530 500
Price range: 30€ - 70€

Entrantes

Jamón de bellota 50% ibérico Montaraz

27€

1/2 - 14€

Tabla de quesos Extremeños

28€

1/2 - 14€

Nuestras croquetas caseras de tasajo de cabra (6 ud)

15€

2,50€/ud

Raviolis de perdiz roja y escabeche de naranja

17€

Tatín de tomate, rulo de cabra y albahaca

17€

Carpaccio de chuleta de vaca, AOVE y queso de cabra Extremeña

19€

Tartár de trucha, tomate y ajo blanco

18€

Gazpacho de cereza, anguila ahumada y foie

17€

Nuestro lado más informal

Brioche de jabalí, mayonesa kimchi, y cebolla encurtida

16€

Hamburguesa de cabra Verata, panceta crujiente, cebolla carameliza, queso y salsa del chef

16€

Pescados

Rodaballo, salsa cítrica y judías verdes

31€

Bacalao, emulsión de ajo asado y aceite de hierbas

30€

Carnes

Nuestro rulo de cochinillo, crema de pera y su propio jugo

31€

Paletilla de lechazo deshuesada y su guarnición de pimientos

36€

Lomo de ciervo, zanahoria y fruta de temporada

32€

Entrecot de vaca madurada con patatas

34€

450 gr aprox

Postres

Tarta de chocolate y caramelo salado

7€

Pannacotta de limón, tomillo y limón quemado

7€

Melón osmotizado, hierbabuena, ron y coco

7€

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Descubre una cocina que pone en valor los productos de La Vera a través de una propuesta contemporánea y de temporada.

Finca los Parrales, SN, 10450
Jarandilla de la Vera, Cáceres.

643 530 500

info@restauranteveratus.com

Lunes
13:30 - 16:30
Jueves | Viernes | Sabado | Domingo
13:30 - 16:30 / 20:30 - 23:00
Horario cocina
13:30 - 15:30 / 20:30 - 22:30

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