LOGOS-Veratus-Blanco

Carta

Los precios de nuestra carta están expresados en euros (€) e incluyen el IVA.

Entrantes

Jamón de bellota 50% ibérico Montaraz
27
1/2 - 14€
Tabla de quesos Extremeños
28
1/2 - 14€
Nuestras croquetas caseras de tasajo de cabra (6 ud)
15
2,50€/ud
Raviolis de perdiz roja y escabeche de naranja
17
Puerros confitados, queso de cabra y almendras tostadas
17
Carpaccio de chuleta de vaca, AOVE y queso de cabra Extremeña
19
Boletus, jugo de carne, yema campera y papada ibérica
18
Alcachofas a elegir: en salsa ahumada o con jamón ibérico
18

Nuestro lado más informal

Brioche de jabalí, mayonesa kimchi, y cebolla encurtida
16
Hamburguesa de jabalí, panceta crujiente, cebolla carameliza, queso y salsa del chef
16

Pescados

Rodaballo, salsa cítrica y judías verdes
31
Merluza, salsa ahumada de madera de olivo y aceite de hierbas
29

Carnes

Nuestro rulo de cochinillo, crema de castañas y su propio jugo
33
Paletilla de cabrito deshuesada con compota de pimientos asados
37
Lomo de ciervo, cremoso de coliflor y tierra de frutos secos
32
Entrecot de vaca madurada con patatas
34
450 gr aprox

Postres

Tarta de queso y helado de sésamo negro
7
Mousse de naranja y mandarina, frutos secos y chocolate
8
Flan de castañas, caramelo de pimiento asado y queso de cabra
7

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1 sol de Repsol, restaurante Veratus
Guia Macarfi, restaurante Veratus

Finca los Parrales, SN, 10450
Jarandilla de la Vera, Cáceres.


643 530 500


info@restauranteveratus.com

Lunes · 13:30-16:30
Martes | Miércoles · Cerrado
Jueves · 13:30-16:30
Viernes | Sabado · 13:30-16:30 / 20:30-23:00
Domingo · 13:30-16:30
Horario cocina · 13:30-15:30 / 20:30-22:30

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