Carta

Name: Veratus
Address: Finca los Parrales, SN, Jarandilla de la Vera, Cáceres, 10450
Telephone: +34643 530 500
Price range: 30€ - 70€

Entrantes

Jamón de bellota 50% ibérico Montaraz

27€

1/2 - 14€

Tabla de quesos Extremeños

28€

1/2 - 14€

Nuestras croquetas caseras de tasajo de cabra (6 ud)

15€

2,50€/ud

Raviolis de perdiz roja y escabeche de naranja

17€

Puerros confitados, queso de cabra y almendras tostadas

17€

Carpaccio de chuleta de vaca, AOVE y queso de cabra Extremeña

19€

Boletus, jugo de carne, yema campera y papada ibérica

18€

Alcachofas a elegir: en salsa ahumada o con jamón ibérico

18€

Nuestro lado más informal

Brioche de jabalí, mayonesa kimchi, y cebolla encurtida

16€

Hamburguesa de jabalí, panceta crujiente, cebolla carameliza, queso y salsa del chef

16€

Pescados

Rodaballo, salsa cítrica y judías verdes

31€

Merluza, salsa ahumada de madera de olivo y aceite de hierbas

29€

Carnes

Nuestro rulo de cochinillo, crema de castañas y su propio jugo

33€

Paletilla de cabrito deshuesada con compota de pimientos asados

36€

Lomo de ciervo, cremoso de coliflor y tierra de frutos secos

32€

Entrecot de vaca madurada con patatas

34€

450 gr aprox

Postres

Tarta de queso y helado de sésamo negro

7€

Mousse de naranja y mandarina, frutos secos y chocolate

8€

Flan de castañas, caramelo de pimiento asado y queso de cabra

7€

RESERVAR

Reserva tu experiencia

Descubre una cocina que pone en valor los productos de La Vera a través de una propuesta contemporánea y de temporada.

Finca los Parrales, SN, 10450
Jarandilla de la Vera, Cáceres.

643 530 500

info@restauranteveratus.com

Lunes · 13:30-16:30
Martes | Miércoles · Cerrado
Jueves · 13:30-16:30
Viernes | Sabado · 13:30-16:30 / 20:30-23:00
Domingo · 13:30-16:30
Horario cocina · 13:30-15:30 / 20:30-22:30

Aviso legal |

Política de reservas |

Política de cookies

Diseñado por: NENZA | Marketing Studio