En Veratus no disponemos de menú especial para niños.
Para cualquier duda sobre alergias o intolerancias, no dude en consultar al personal de sala.
ENTRANTES
Jamón de bellota 100% ibérico Montaraz - 34€ | 1/2 - 17€
Tabla de quesos "Veratus" - 23€ | 1/2 - 12€
Anchoas del Cantábrico elaboradas en Santoña "00" con su pan brioche - 26€
Croquetas caseras de tasajo - 14€
Carpaccio de salmón y bacalao, albahaca y lima - 16€
Alcachofas de temporada con salsa ahumada
o jamón ibérico de bellota ( a elegir) - 17€
Puerros confitados con queso de cabra y almendras - 16€
Raviolis de jabalí , consomé de ave y setas - 17€
Boletus con yema campera y jugo de carne -16€
Brioche de jabalí , mayo kimchi y cebolla encurtida - 15€
PESCADOS
Merluza en salsa ahumada de madera de olivo, mejillones y perejil - 25€
Bacalao , espuma de patata y demiglace de ternera - 26€
CARNES
Nuestro rulo de cochinillo
con crema de castañas - 28€
Lomo de ciervo - 26€
Entrecot de vaca madurada (400 gr) - 32€
Hamburguesa de cabra verata , bacon, cebolla carameliza, salsa de queso
y mayonesa especial - 15€
POSTRES
Tarta de chocolate y plátano - 7€
Tarta de queso "Veratus" - 7€
Torrija de donut con leche merengada y caramelo de wiskhy - 7€
Panna cotta de limón y tomillo - 8€
PAN Y ACEITE
Pan - 1,70€
Servicio de aceite - 2,50€
