restaurante veratus

 ESTA CARTA SE SIRVE EXCLUSIVAMENTE EN EL COMEDOR.

En Veratus no disponemos de menú especial para niños.



Para cualquier duda sobre alergias o intolerancias, no dude en consultar al personal de sala.

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ENTRANTES



Jamón de bellota 100% ibérico Montaraz - 32€ |  1/2  - 16€




Tabla de quesos "Veratus" - 22€   |  1/2  - 11€




Croquetas caseras de tasajo - 14€




Raviolis de perdiz con escabeche de naranja - 17€




Tartar de trucha, tomate y ajo blanco - 16€




Tatín de tomate, queso de cabra y albahaca -15€




Gazpacho de tomate, floreta de aceituna y hortalizas de nuestra huerta - 15€




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PESCADOS



Merluza en salsa ahumada de madera de olivo, mejillones y perejil - 25€




Atún rojo salvaje, glaseado con jugo de carne, cremoso de patata y judías verdes - 27€





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CARNES



Nuestro cochinillo, crema de pera y pancetilla ibérica - 28€




Ventresca de cerdo ibérico `Joselito´, barbacoa de lima y pimientos en vinagre - 24€




Lomo de gamo,  melocotón y rabanitos  - 26€

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POSTRES



Tarta de chocolate  y plátano  - 7€




Milhojas de manzana , pimienta rosa y vainilla - 7€




Melón, coco y hierbabuena - 7€




Tarta de queso "Veratus" - 7€

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PAN



 Servicio de pan - 1,60€





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