ESTA CARTA SE SIRVE EXCLUSIVAMENTE EN EL COMEDOR.

En Veratus no disponemos de menú especial para niños.

Para cualquier duda sobre alergias o intolerancias, no dude en consultar al personal de sala.

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ENTRANTES

Jamón de bellota 100% ibérico Montaraz - 34€ | 1/2 - 17€

Tabla de quesos "Veratus" - 23€ | 1/2 - 12€

Croquetas caseras de tasajo - 14€

Raviolis de perdiz con escabeche de naranja - 17€

Tartar de trucha, tomate y ajo blanco - 16€

Tatín de tomate, queso de cabra y albahaca -16€

Gazpacho de tomate, floreta de aceituna y hortalizas de nuestra huerta - 15€

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PESCADOS

Merluza en salsa ahumada de madera de olivo, mejillones y perejil - 25€

Atún rojo salvaje, glaseado con jugo de carne, cremoso de patata y judías verdes - 28€

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CARNES

Nuestro cochinillo, crema de pera y pancetilla ibérica - 28€

Ventresca de cerdo ibérico `Joselito´, barbacoa de lima y pimientos en vinagre - 24€

Lomo de gamo, melocotón y rabanitos - 27€

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POSTRES

Tarta de chocolate y plátano - 7€

Milhojas de manzana , pimienta rosa y vainilla - 8€

Melón, coco y hierbabuena - 7€

Tarta de queso "Veratus" - 7€

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PAN Y ACEITE

Servicio de pan - 1,60€

Servicio de aceite - 2,50€

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