En Veratus no disponemos de menú especial para niños.
Para cualquier duda sobre alergias o intolerancias, no dude en consultar al personal de sala.
ENTRANTES
Jamón de bellota 50% ibérico Montaraz - 27€
1/2 - 14€
Tabla de quesos Extremeños - 28€
1/2 - 14€
Nuestras croquetas caseras de tasajo de cabra (6 ud) - 15€
(2,50€ ud suelta)
Carpaccio de chuleta de vaca, AOVE y queso de cabra Extremeño - 19€
Raviolis de perdiz roja y escabeche de naranja - 17€
Tatín de tomate, rulo de cabra y albahaca - 17€
Tartar de trucha , tomate y ajo blanco - 18€
Gazpacho de cereza, anguila ahumada y foie - 17€
NUESTRO LADO MÁS INFORMAL
Brioche de jabalí, mayonesa kimchi, y cebolla - 16€
Hamburguesa de cabra Verata , panceta crujiente , cebolla carameliza, queso y salsa del chef - 16€
PESCADOS
Rodaballo , salsa citríca y judías verdes - 31€
Merluza, salsa ahumada en madera de olivo, vieiras y aceite de hierbas - 29€
CARNES
Nuestro rulo de cochinillo , crema de pera
y su propio jugo - 30€
Carrilleras de jabalí glaseadas, salsa de verduras asadas
y frutos secos - 28€
Paletilla de lechazo deshuesada
y su guarnición de pimientos - 36€
Entrecot de vaca madurada con patatas
(450 gr aprox) - 34€
POSTRES
Tarta de chocolate y caramelo salado - 7€
Melón osmotizado hierbabuena, ron y coco - 7,00€
Pannacotta de limón , tomillo y limón quemado - 7€
PAN Y ACEITE
Pan - 1,80€
Servicio de aceite - 2,50€
