En Veratus no disponemos de menú especial para niños.

Para cualquier duda sobre alergias o intolerancias, no dude en consultar al personal de sala.

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ENTRANTES

Jamón de bellota 100% ibérico Montaraz - 34€

1/2 - 17€

Tabla de quesos Extremeños - 28€

1/2 - 14€

Anchoas del Cantábrico 00 Santoña con su pan brioche - 26€

Nuestras croquetas caseras de tasajo de cabra (6 ud) - 15€

(2,50€ ud suelta)

Boletus guisados, jugo de carne y yema campera - 16€

Puerros confitados, queso de cabra y almendras - 15€

Alcachofas de la huerta en salsa ahumada

o con jamón - 17€

Albóndigas de jabalí, langostinos de Madagascar y crema de patata - 23€

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NUESTRO LADO MÁS INFORMAL

Brioche de jabalí, mayonesa kimchi, y cebolla encurtida - 15€

Hamburguesa de cabra Verata , panceta crujiente , cebolla carameliza, queso y salsa del chef - 15€

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PESCADOS

Lubina 'Acuanaria' , holandesa de limón y tomillo,

y piña - 30€

Atún rojo salvaje glaseado con jugo de carne

y ajoblanco - 32€

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CARNES

Nuestro rulo de cochinillo , crema de castañas y patatas soufle - 29€

Carrilleras de jabalí glaseadas, verduras asadas y frutos secos - 28€

Paletilla de cabrito deshuesada y pimientos asados - 38€

Entrecot de vaca madurada con patatas (500 gr) - 36€

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POSTRES

Tarta de chocolate y caramelo salado - 7€

Tarta de queso "Veratus" - 7€

Gyozas de arroz con leche y canela - 7€

Torrija de donut , leche merengada y caramelo de whisky - 8€

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PAN Y ACEITE

Pan - 1,80€

Servicio de aceite - 2,50€